It's Christmas Time

Kerst

It’s Christmas Time
Kerst staat altijd in het teken van veel gezelligheid, lekker eten mooie wijnen en vooral enorm veel genieten van alles en elkaar!
Wij nodigen u graag uit om kerst te vieren bij Het Koetshuis.

5 gerechten kerstavond en 1e & 2e kerstdag lunch € 87.50
6 gerechten 1e & 2e Kerstdag diner € 107.50

 

Ganzenlever
Terrine van ganzenlever met een compote van bloedsinaasappel en kalamansi, meringue van citrus, en roomijs van kalamansi

Langoustine *
Twee bereidingen van langoustine: tartaar van langoustine en
ingelegde geschroeide langoustine, structuren van pompoen en saffraan, kroepoek en saus van saffraan

Heilbot
Gegrilde heilbot met gemarineerde Hollandse garnalen, peterseliewortel, en een beurre blanc met groene kruiden

Fazant
Op de huid gebakken fazantenborst, gekonfijt fazantengehaktballetje, kruim van fazantenhuid,
crème van aardpeer en een saus van eekhoorntjesbrood

Hert
Veluws hert met garnituur van boerenkool en een jus van gerookt spek en rookworst

Tartelette
Tartelette met pure chocolade, witte chocolade, rots-suiker, sorbetijs van passiefruit en rozemarijn

*6 gangen

 

facebook icon
twitter icon
facebook icon